Thomas Heirwegh (40) woont al 20 jaar in Stekene, waarvan 6 jaar in de Koestraat. In juli 2019 startte hij met een pop-up bar, Beestig Bos. Een ideale recreatieplek waar je in de zomer een glampingtent tot acht personen kan huren, ‘een uitgebreid ontbijt wordt aan de gasten geserveerd en zit in de huurprijs.’
Gsm thuis of in de auto
Thomas, steenkapper in de bouwsector, is goedlachs, sympathiek en een aangename gesprekspartner. ‘Omdat ik veel buiten zit, maakte ik een buitenkeuken. Regelmatig kwamen er mensen een kijkje nemen, ik dacht toen bij mezelf: waarom maak ik hier geen bar van? Zo gezegd, zo gedaan en de idee werd bewaarheid.’
Thomas beschikt over een kampvuur en maak je gebruik van zijn barbecue, mag je zelfs je eigen vlees en groenten meebrengen. De drank koop je aan een zeer democratische prijs van de zaak. ‘Wat we moeten hebben, is de zegen van de weergoden. De zon doet mensen stralen en hier kan men ontspannen en tot rust komen bij een bier of wijntje, een heerlijke spaghetti of een tapasplankje. Weet je, dat de meeste klanten hun gsm gewoon thuis laten of in hun wagen. Een tip voor vaderdag: een vader die met een kind – ongeacht de leeftijd – langskomt, krijgt een gratis consumptie.’
Eigen vlees en groenten meebrengen
Dierenliefhebbers voelen zich in het Beestig Bos direct thuis. Er lopen 3 hangbuikzwijnen, honden, katten, geiten, ganzen, kippen en kalkoenen. In april dit jaar stonden er 17 paarden op het terrein. ‘Mensen uit Geraardsbergen hadden me gevraagd om met de paarden te mogen langskomen. Ik twijfelde niet en gaf direct mijn fiat. Ik ben een natuurmens, volgde een cursus herborist en haalde daar al veel voordeel uit.’
Wederzijds respect
Beestig Bos is de ideale locatie voor een huwelijksfeest of een verjaardags-, geboorte- of communiefeest. De pop-up is voor iedereen vier maanden open, van juni tot september. ‘Mijn sluitingsuur is 22u, maar nooit kan ik op dit tijdstip sluiten. Ik hou van mijn klanten en zij van mij. Wederzijds respect is heel belangrijk en een goedlachse babbel doet soms wonderen’.
Quote:
‘De zon doet mensen stralen en hier kan men ontspannen en tot rust komen bij een bier of wijntje, een heerlijke spaghetti of een tapasplankje. Weet je, dat de meeste klanten hun gsm gewoon thuis laten of in hun wagen.’
Thomas Heirwegh
Beestig Bos is voor het publiek open vanaf juni, sluitingsdag op maandag, dinsdag en woensdag.
Koestraat, 207 Stekene
0496-501085