EEN restaurant dat meer dan 30 jaar op de teller heeft staan, je vindt het bijna nergens meer. Restaurant Reintje in het centrum van Kemzeke is op dat vlak een uitzondering. Chef-kok Luc Polfliet en zijn echtgenote Peggy Masyn verwennen hun gasten al meer dan drie decennia met een klassieke keuken gebaseerd op dagverse gerechten aan betaalbare prijzen. Gazet Van Stekene ging de sfeer opsnuiven…
Luc studeerde af aan de Hotelschool Ter Duinen in Koksijde, liep talrijke stages in binnen- en buitenland, was negen jaar kok bij Het Mezennestje in Sint-Niklaas. ‘In 1991 openden we Reintje, onze aanpak loonde van meet af aan. Als je een restaurant start moet je goed nadenken over de vraag: wie is onze doelgroep? Je moet je aanpassen aan de wensen van klanten en op die weg verder gaan.’
De succesvolle formule is één ‘vaste’ menu gecombineerd met diverse gerechten à la carte, zowel vlees als vis, van rundsfilet en varkenshaasje tot slibtong en griet. ‘We volgen de seizoenen op de voet, nu in de herfst kan je genieten van onder meer hert, haas en kwartel. Vanzelfsprekend schenken wij er een lekker wijntje bij.’
Van Sint-Niklaas tot Gent
We hebben gasten van Sint-Niklaas tot Gent en alles wat er tussen ligt
Luc en Peggy zijn een geoliede tandem, perfect op mekaar ingespeeld. Terwijl Luc de pannen van de hemel kookt, is Peggy de charmante gastvrouw die het de gasten naar de zin maakt. Niets is teveel gevraagd, altijd met een glimlach, je voelt je meteen op het gemak. ‘De huiselijke, gezellige sfeer lokt gasten van ver buiten Kemzeke. We hebben bezoekers van Sint-Niklaas tot Gent en alles wat er tussen ligt. Mensen weten wat ze aan ons hebben, ze gaan altijd tevreden naar huis.’
Reintje is geopend op vrijdag, zaterdag en zondag zowel ’s middags als ’s avonds. Wenst u thuis te genieten? Geen probleem Reintjes afhaal/traiteurdienst zorgt voor een menu om duimen en vingers af te likken. ‘We doen alles met tweeën. Een restaurant betekent hard werken, inkopen, administratie, koken, er komt zoveel bij kijken. Maar we doen het ontzettend graag, het is ons leven.’
De horeca in Kemzeke heeft het niet makkelijk, gelukkig blijft Reintje een huis van vertrouwen: proficiat en bedankt Luc en Peggy!
GESPONSORD DOOR:
